„Sehr hohes Niveau“ „Genuss-Gastwirt Saarland“: Mit diesem Gericht siegte das Restaurant Bellevue (mit Bildergalerie)
Saarbrücken/Biesingen · Das Koch-Team des Restaurants Bellevue aus Biesingen hat den Wettbewerb „Genuss-Gastwirt Saarland“ gewonnen. Der Publikumspreis ging an ein Saarbrücker Restaurant.
Am Montagabend, 8. November, setzten sich Jörg Bieg und Florian Leiner vom Restaurant Bellevue aus Biesingen im Finale des Kochduells gegen ihre Konkurrenten durch. Platz zwei ging an das Wein Erlebnis Hotel Maimühle aus Perl, Platz drei an die Köche der Wendelinushof Hofküche in St. Wendel. Den Publikumspreis holte sich das Restaurant Café Kostbar aus Saarbrücken.
Die Genuss-Gastwirte Saarland sind gefunden
„Es war ein sehr hohes Niveau, auch der Publikumspreis ist sehr gut angekommen“, sagte Frank C. Hohrath, Hauptgeschäftsführer der Dehoga Saarland der SZ. „Die Preisträger sind auch touristisch-kulinarische Botschafter für das Saarland.“
Die drei Koch-Teams mussten in einer Stunde in der Mügelsberg Schule Saarbrücken ein regionales Gericht zubereiten. Dabei wurde bereits in der Vorauswahl Wert auf Kreativität im Umgang mit traditioneller, saarländischer Küche und regionalen Produkten gelegt. Das Restaurant Bellevue siegte mit seinem Menü „Trio vom Bliesgau-Rind mit Kürbis-Linsen-Gemüse“. Die Maimühle Perl präsentierte „Gebratenes Filet vom Bachsaibling“ und die Köche von der Wendelinushof Hofküche einen „Wendelinushof Premium Burger mit Ofen-Wedges“.
„In Sachen Kulinarik, Genusslandschaft und Lebensart ist das Saarland definitiv eine Klasse für sich“, erklärte der saarländische Wirtschaftsstaatssekretär Jürgen Barke. „Jedes Gericht, das wir im Rahmen unseres Genuss Gastwirt-Wettbewerbs erleben durften, erzählt seine eigene kleine Geschichte. Das kommt auch bei den Gästen an.“
Die Idee zu dem Projekt „Genuss-Gastwirt Saarland“ ist im Wirtschaftsministerium des Saarlandes entstanden und wird gemeinsam mit der Tourismus Zentrale Saarland und dem DEHOGA Saarland gestartet und mit der IHK Saarland als Kooperationspartner umgesetzt.
