Quetschen stehen ab Freitag im Mittelpunkt in Schiffweiler

Schiffweiler. Vom kommenden Freitag, 19. September, bis Sonntag, 21. September, steht die zweite Auflage des Schiffweiler Laxemfestes auf dem Terminplan. Der Ortsrat Schiffweiler hat sich dabeizum Ziel gesetzt, 1,5 Tonnen Quetschen in sechs Kupferkesseln zum köstlichem Brotaufstrich Laxem zu verarbeiten. Los geht es am Freitag um 19 Uhr mit dem Entsteinen der Quetschen

 Knochenarbeit: Aus Quetschen wird Laxem. Foto: SZ

Knochenarbeit: Aus Quetschen wird Laxem. Foto: SZ

Schiffweiler. Vom kommenden Freitag, 19. September, bis Sonntag, 21. September, steht die zweite Auflage des Schiffweiler Laxemfestes auf dem Terminplan. Der Ortsrat Schiffweiler hat sich dabeizum Ziel gesetzt, 1,5 Tonnen Quetschen in sechs Kupferkesseln zum köstlichem Brotaufstrich Laxem zu verarbeiten. Los geht es am Freitag um 19 Uhr mit dem Entsteinen der Quetschen. Der erste Kupferkessel wird dann um 22 Uhr befüllt, und alle zwei Stunden bis um sechs Uhr in der Frühe soll sich diese Prozedur mit einem weiteren Kessel wiederholen. Am Samstagnachmittag beginnt das Laxemkochen bereits um 16 Uhr, ebenfalls im Zwei-Stunden-Takt. .Der Erlös des Festes ist für den Laxem-Fonds bestimmt. red

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