Benefiz-Aktion Helfer fürs Laxem-Kochen gesucht
Schiffweiler · Zum 9. Mal wird in Schiffweiler Laxem für einen guten Zweck gekocht, die Aktion steigt vom 23. bis 25. September. Nachdem der Ortsrat Schiffweiler das 2006 zum ersten Mal auf dem Platz an der Pfarrkirche St. Martin gemacht hat, wurde dieser Brauch alle zwei Jahre gepflegt.
Bei den ersten Auflagen konnten 7500 Euro für den Laxemfonds gesammelt werden. Mit den Mitteln aus dem Fonds soll Familien aus dem Ort, die unverschuldet in Not geraten sind, unbürokratisch und schnell geholfen werden. Aber auch Familien aus der Gemeinde Schiffweiler wurden bereits finanziell unterstützt. Der Fonds wird verwaltet von der katholischen und evangelischen Kirchengemeinde, sowie Bürgermeister Markus Fuchs und Ortsvorsteher Dominik Dietz.
Beim Laxem-Kochen werden die Zwetschgen über drei Tage im Kupferkessel nach altem Rezept zu einer Marmelade verarbeitet. Es dauert rund zehn bis zwölf Stunden, bis der Laxem fertig ist und in die Gläser abgefüllt werden kann. In dieser Zeit heißt es immer wieder: rühren, rühren, rühren. Ansonsten brennen die Zwetschgen am Boden der Kupferkessel an und das Produkt ist nicht mehr zu genießen. Bevor die Kessel befüllt werden können, müssen die Zwetschgen entkernt werden. Eine mühselige Arbeit, die ebenfalls Stunden in Anspruch nimmt. Leider kann diese Tradition aufgrund mangelnder Teilnehmer nicht mehr durchgeführt werden und die Zwetschgen werden fertig gekauft.
In der guten alten Zeit wurde auf diese Art und Weise ein Brotaufstrich hergestellt, der in Steinguttöpfen – im kühlen Keller aufbewahrt – das ganze Jahr über zur Verfügung stand und wichtiger Bestandteil der Ernährung in unserer Gegend war. Das Laxem-Kochen war meist gemeinsame Arbeit ganzer Familien, Straßen oder gar Dörfer: Jeder brachte sich ein und half mit, den Laxem herzustellen. Eine Arbeit und ein Fest für Groß und Klein, bei dem vielfach auch musiziert und getanzt wurde.
Für das Laxemfest sucht die Gemeinde Helfer. Wer mithelfen will, soll sich bei Alexandra Vogt (0 68 21) 6 78 44 oder bei Ortsvorsteher Dominik Dietz (01 72) 6 92 35 58 melden.
