Leserfoto Ganz schön früh dran...

Neunkirchen · Leser-Reporter hat Löwenzahn entdeckt und gibt Tipps fürs Stechen.

 Am Bahnhof Neunkirchen entdeckte unser Leser Löwenzahn, den gesunden Salat.

Am Bahnhof Neunkirchen entdeckte unser Leser Löwenzahn, den gesunden Salat.

Foto: Peter Weber

SZ-Leser-Reporter Peter Weber aus Schiffweiler hat bereits Löwenzahn entdeckt. „Derzeit findet man ihn einige Wochen früher als üblich, blühend nur an geschützten, warmen Stellen, wie hier in der Nähe des Neunkircher Bahnhofs“, so schreibt er der Redaktion. Wenn seine Blüten ganze Wiesen leuchtend gelb färben, ist es zu spät für einen schmackhaften und vor allem gesunden Löwenzahnsalat, im Saarland bekannter als Bettseichersalat, weiß Weber. Vor allem ältere Menschen sieht man, „bewaffnet“ mit Eimer und spitzem Messer durch Wiesen streifen. Gestochen werden die jungen Löwenzahnpflanzen, deren hellgrüne Blätter weniger Bitterstoffe enthalten als ältere, erklärt er weiter. Löwenzahn regt den Stoffwechsel an. Er unterstützt die Funktion von Magen, Darm, Leber, Galle und Nieren. Der französische Name „le pissenlit“ und noch drastischer die saarländische Bezeichnung „Bettseicher“ verdeutlichen: Löwenzahn wirkt harntreibend.

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