Man nehme rotes und grünes Fondant. Beides liegt vor Reiner Rech auf der Arbeitsfläche, daneben ein Silikon-Förmchen, Mould genannt, ein Küchenmesser, ein Rollstab. Einen Wimpernschlag später präsentiert „Backbruder Reiner“ eine zarte Rosenblüte mit grünen Kelchblättern. Der Mann hat es drauf. Vermutlich könnte man ihn nachts um drei Uhr wecken und er würde – getreu dem in jedem Backkurs mantrahaft wiederholten Grundsatz „kneten, kneten, kneten“ – die essbare Modelliermasse routiniert durchwalken und anschließend traumwandlerisch zu Kugeln formen. Ein bisschen Bäckerstärke auf die Form pudern, dann etwas roten Fondant, anschließend den grünen in die Negativform pressen. Umdrehen, rausdrücken – fertig ist eine exzellente Blüte.