Selbstständig machen trotz Corona Neue junge Pächter im alten Traditionslokal Domprobst in Wadern (mit Bildergalerie)
Wadern · Seit über 200 Jahren ist das historische Gebäude ein Blickfang im Waderner Stadtkern: Das Restaurant Dompropst zählt seit Jahrzehnten zu den ersten Adressen der Stadt. Jetzt haben neue Pächter den Mut aufgebracht, mitten in der Pandemie das Traditionshaus zu übernehmen. Und sie bringen viel neue Ideen mit.
Der Dompropst in Wadern
Der Blick zum Himmel verrät nichts Gutes. Grauschwarze Wolken ballen sich über dem Waderner Marktplatz zusammen. Dazu weht ein eisiger Wind. „Ich glaube, draußen will heute Mittag niemand essen“, argwöhnt Saskia Carretta. Die Schneeflocken, die so gleich fallen, geben den Befürchtungen der Restaurantfachfrau Recht. Schnell hat sie die zehn weichen Stuhlkissen in sattem Rot eingesammelt und im Bistro Dompropst verstaut.