1. Saarland
  2. Merzig-Wadern
  3. Perl

Thomas Schmitt gibt Einblicke in sein Weingut Schmitt-Weber in Perl

Kostenpflichtiger Inhalt: Feines aus der Region bei „Ebbes von hei“ : Seit 25 Jahren sorgt Thomas Weber in Perl für edle Tropfen

Im Perler Weingut Schmitt-Weber kümmern sich Tanja und Thomas Schmitt um ein kulinarisches Aushängeschild unseres Landes.

Vro genwein onehWc naewr sie honc anzg liken, hcon ichnt aml so orßg eiw inee srbE.e ewihnsncIz ehabn die rtbneaunieW enine ierängfkt hshumcssubcatW hnrite ihcs udn nsid uz ehrir leridcnhnu Fmro .tanrfieehger

iDe„ kalelute utiatnoSi sit ürf end niWe dae“il, gast asThmo ihmt.tcS rE ssum se siwsn,e nnde re tis iste rbeü 04 aJnhre eizWnr udn ühambren vro 25 renJha msnagimee tmi neseri rFau janTa sda Wgenuti -cetSWietmhrb nvo simene rVat.e Im arrFhüjh ebah es eeinn egunt seeWhcl hzcnwise nihrsaudcee dernäeigeNchsl nud gneninos Tenag :egbenge rerr„adogHvnee bainnuSdneegtgrt für nniee ugent in“W,e ewßi e.r

reAb ide ncreihe itnhc a,su mu uas hmi nneei gtune nagJnraesigwh uz ae,hncm dnen bis rzu eeLs mi otbrOke sdni ocnh llae entarK f.oenf „Encddeinetsh ,its sasd es ievr Weocnh rvo red ifRee cteorkn ,i“st astg tSim.cth nEei ogVsazu,sternu ieb dre isb tjzte inthc esäbcztauhnz sit, ob eis ucah ietr.ttin s„E its wie nie uabe“ß,lFiplsl nedtfi cht.mitS 98 utnnieM galn tis ied nMansftcha ni rmooTpf udn rde egiS in rearbrfieg hä,Ne aebr ni erd tletzne utMinen knna hocn ellsa eppkn.i oS acuh eib ned nRbee und hneir cFühetnr – nei ntwUrete iehcre a,us um tmlascfmslsnlieh elvsei chezutin zu meh.cna

nVo meien heeißn mrmSeo redüwn edi ebniWurtena ni Sshitctm ktbnsöeceR jchdeo itrenroief:p „Frü eid neßWwneratiibeu sit es u,tg nwen eis lägner enähng nbleb“,ie asgt t.hticmS unaGe uaf edise beanh shci rde reWizn udn ads eWiuntg cämlnih ieip.arsesltiz enBessrod frü den Grau- dun Wbgrednueuißr tgil tmhStic asl ete.rpxE

eiaDb itlbkc nsie eWgutni auf iene alet dnu hnreäggalji rnTiidaot z.ruükc eiSt„ 1275 tha egebletr abiuWen in srreneu maFliei eine dbeniäsdeotgn tm.aieH seUnr zenags nuT dnu dnelanH asibret fua großre riiatodnT und trwgeunnaoV“r,t rchettieb tciSht.m hrerüF hetta senie eiilaFm iggorrvna nieen nchwrlcdhaialtsetifn risbehtbcM.ie

nI nieesn etnfüngki Beurf eurcnetpphs hTasmo Smchtit cosnh rfhü en.ir „Ich raw ibe rde sLee otf ,mgnebiet“eozni heldistrc dre ebr,haIn mti 15 baeh re esertbi seeni eLrhe gaaefnn.neg rhüF ise imh edjhoc lrak sngewee, adss re mi eirBteb ssneie rVesta lmefhenit woell. nMe„i eBrfu sti meeni Posin,a“s gtas tt.ciSmh c„hI annk irm tisnhc ndsaeer enerv“tl.slo

bO cihs mi Leauf erd eahrJ waets äreretnvd ?aht F„üehrr wra edi Mgeen opr rHaetk ,gßörr“e agts t,mScthi e„dr cAuhrpns rwa abre mreim der hee:icgl iquilaavtt hheiotwrgce ieWen zu iu.ne“rorpzed Frü nhi sti :karl riW„ lnelwo litnagachh eutg roeaeilgn euPrkdto z,ereduropni eid mi knigaEln mti ned ssreeRunco th,“snee ttboen tSi.tchm

So tsetehb esin nremttioS aus rdie l.eSuän Dei„ seaslirkK isnd edi seenmuktftiarve Weein dun deeis nhezecni cshi dhrcu eihr leebendbe Sptztgiirkie “u,sa htebecrit red nz.ireW üFr„ edi tnener irw kzrai 80 Hieoklrett por etr.kaH rDe Wnei irwd tlak neoegrg und mi sslsEdlfahaet geut,“asaub tälrrke tcthiS.m eabnDen tgbi es ide aigene,neLw rüf edi nstsaeigm 06 ktreHltoie por aHtkre nrttgeee rweedn.

sieeD eeinW ndrewe dnna dntsenmesi shesc toMean fau edm Hegfrelea ndu im orßeng fehcsalonEsizh .tuaubsage s„nrUee eaegeniLnw sdin entocerk äelptesnS mti eenr,fi egeimcrr tTuxer dnu limechet mlchS“ez. ätfKrgi und iaomchnhsr nids esnei iPmuneimw,ere für ied öshhntecs 03 Hklierotte tentreeg wend.er „eJ egrewni wri teen,nr etdso resseb sti ied lQatt“u,äi agst .cihtmtS

ueN tis ide mbsuiuucvéeälJ esd rpsah,aeE asd os enis 2jäirsh5e-g e-täisBlmuJiuerbb tim eniens snieislbrenotLg ßWeier Bnergruud udn naahyrdCon fte–ier  Têe„t à tê“et eahnb eis sendei ieWn nnaben.t

Das nieWgtu S-etWtirhbmce ntifebde icsh ni Perl in der rgsßaBetre .66 Wteriee sIonf gbti se erunt 6  e )03 l68766 (T. und im enne.Ittr

td.w-wewbmhs.tcrwiee

lelA iTlee rde ie,reS ied eibrsh inerhensec s,ind nenifd ishc zmu naecelshN mi etntrneI:

-o/-euwrew-getisrruesn/eenuaa..zfcn-rariigdwesekbd