Malstatt. Die weiße Kochschürzen mit der Aufschrift "Salut France" und die gleichfarbigen Kochmützen aus Papier stehen Sedat (14 Jahre) und Marie (10) gut. So gekleidet schneidet Marie vorsichtig die Ananas, die sie vorher mit einem scharfen Messer geschält hat, in kleine Stücke. Sedat nimmt die Stücke und spießt sie abwechselnd mit Putenfleischstücken auf einen Holzspieß. Christian Gehl, Chefkoch im Victor's Restaurant im Deutschmühlental, muss kaum auf die beiden achten, während er eine frische Melonensuppe zubereitet - mit viel Eis, damit sie an diesem schwülen Sommertag schön erfrischt. Schon nach wenigen Augenblicken hat der Profi erkannt, dass die beiden Nachwuchsköche ebenso wie alle anderen Kinder im Kinderhaus Malstatt, wo sich das ganze abspielt, genau wissen, was sie tun. Seit Beginn des Kochprojekts im Jahr 2003 ist gesundes Essen ein wichtiges Thema im Kinderhaus Malstatt. Zahlreiche Kinder haben hier einkaufen und kochen gelernt. Dabei ist ein Kinderhaus-Koch-Kunst-Buch entstanden, das neben den Lieblingsgerichten der Kinder auch viele Kunstwerke enthält, die die Kinder in den Kreativangeboten angefertigt haben. Der in den Namen Kinderhaus-Koch-Kunst-Buch eingerückte Begriff Kunst hat übrigens seine Berechtigung, denn zur Auflockerung finden sich immer wieder Gemälde und andere Kunstwerke, welche die Kinder während ihres Aufenthaltes im Kinderhaus angefertigt haben. "Unsere Kinder sind schon nach kurzer Zeit in der Lage, mehrere Gerichte selbstständig herzustellen, damit erwerben sie aus eigener Kraft Kompetenz, ganz grundsätzlich für sich selbst sorgen zu können und einen gesunden Umgang mit ihrem Körper zu entwickeln", sagt Carsten Freels, Leiter des Kinderhauses. Wer sich für das Kinderhaus-Koch-Kunst-Buch interessiert, kann es gegen eine Spende in den Victor's-Hotels und im Kinderhaus erwerben. al