Neues Hornstein-Ranking Beste Restaurants in Deutschland – diese zwei Saar-Restaurants können doppelt jubeln

Das Hornstein Ranking hat auch 2024 wieder die besten Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol gekürt. Zu den ausgezeichneten Restaurants in Deutschland zählen fünf Saar-Restaurants, von denen zwei sich gleich doppelt freuen können.

Fotos: Esplanade Saarbrücken – Boutique-Hotel und Zwei-Sterne-Restaurant​
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Esplanade Saarbrücken – Boutique-Hotel und Zwei-Sterne-Restaurant

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Foto: Iris Maria Maurer

Der Guide der Spitzengastronomie und Top-Hotellerie, das Hornstein Ranking, hat auch 2024 wieder die besten Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol gekürt. Zu den deutschen ausgezeichneten Restaurants zählen dabei gleich fünf Saar-Restaurants (wir berichteten).

In Deutschland wurden beim Hornstein Ranking 2024 insgesamt die 200 besten Restaurants ausgezeichnet. Vier Restaurants wurden mit der Höchstbewertung von 100 Punkten ausgezeichnet, darunter auch das "Victor's Fine Dining by Christian Bau“ in Perl. Den 1. Platz teilt sich der saarländische Spitzenkoch mit seinem Restaurant mit dem Aqua in Wolfsburg (Niedersachsen), der Schwarzwaldstube in Baiersbronn in Baden-Württemberg und dem Waldhotel Sonnora in Dreis (Rheinland-Pfalz).

Aus dem Saarland wurde neben dem "Victor's Fine Dining by Christian Bau“ auch das Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken auf Rang 11 mit 96,5 Punkten, das Esplanade in Saarbrücken (Platz 36 / 91,3 Punkte), das Louis Restaurant in Saarlouis mit Rang 39 und 91 Punkten sowie das Restaurant Kunz Gourmet in St. Wendel (Platz 197 / 81,4 Punkte) geführt.

Neues Hornstein-Ranking: Diese zwei Saar-Restaurants können gleich doppelt jubeln

Zwei der Spitzenrestaurants aus dem Saarland haben dabei sogar doppelt Grund zum Jubeln: Sie wurden darüber hinaus mit den „Ehrungen des Jahres 2024 Deutschland“ ausgezeichnet, nämlich Jérôme Pourchére vom Restaurant Esplanade in Saarbrücken als „Bester Service des Jahres“ sowie Sebastian Sandor, Restaurant Louis, Saarlouis, als „Newcomer des Jahres 2023“.

Fotos: Sebastian Sandor – Chefkoch Restaurant Louis in Saarlouis​
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Sebastian Sandor – Chefkoch des Restaurants Louis in Saarlouis

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Foto: La Maison/Benedikt Theis

Neues Hornstein-Ranking: Diese zwei Sonder-Ehrungen des Jahres 2024 gehen ins Saarland

  • Bester Service des Jahres: Jérôme Pourchére, Restaurant Esplanade, Saarbrücken (Falstaff)
  • Newcomer des Jahres 2023: Sebastian Sandor, Restaurant Louis, Saarlouis (Gusto)
 Jérôme Pourchère und Silio Del Fabro vom Spitzenrestaurant Esplanade in Saarbrücken.

Jérôme Pourchère und Silio Del Fabro vom Spitzenrestaurant Esplanade in Saarbrücken.

Foto: Esplanade

„Das Hornstein-Ranking erstellt aus den Bewertungen der wichtigsten Gastro-Guides, die neben der eigentlichen Küchenleistung auch Ambiente, Service und Innovation des Angebotes kritisch unter die Lupe nehmen, ein Ranking der besten Restaurants im deutschsprachigen Raum“, teilt der Guide der Spitzengastronomie und Top-Hotellerie mit.

Grundlage der Liste seien die aktuellen Bewertungen der maßgeblichen Restaurantführer in der vorliegenden Print-Ausgabe, die entsprechend ihrer Bewertungskriterien zusammengefasst, und nach einem 100-Punkte-System aufgeschlüsselt worden seien.

Das ist das „La Maison“ in Saarlouis
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Das ist das „La Maison“ in Saarlouis

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Foto: La Maison/Tom Gundelwein

Das sind die ausgezeichneten Restaurants aus dem Saarland

  • Platz 1: "Victor's Fine Dining" (Perl / Christian Bau) – 100 Punkte
  • Platz 11: Gästehaus Klaus Erfort (Saarbrücken / Klaus Erfort) – 96,5 Punkte
  • Platz 36: Esplanade (Saarbrücken / Silio Del Fabro) – 91,3 Punkte
  • Platz 39: LOUIS (Saarlouis / Sebastian Sandor) – 91 Punkte
  • Platz 197: Kunz Gourmet (Sankt Wendel / Alexander Kunz und Patrick Jenal) – 81,4 Punkte

Weitere Informationen mit der gesamten Top-200-Liste für Deutschland sowie mit den Siegern aus Österreich, der Schweiz und Südtirol finden Sie beim Guide der Spitzengastronomie und Top-Hotellerie Hornstein Ranking 2024.