Auf der täglich wechselnden Mittagskarte in Ergänzung zu der umfassenden Speisekarte finden sich leichte und preiswerte Gerichte auf dem gewohnten "Alte Brauerei"-Niveau: verschiedene Salatkompositionen, pfiffige Nudelvariationen, Fisch oder Meeresfrüchte und Fleisch.

Seit mehr als zehn Jahren führen Eric und Isabelle Dauphin, unterstützt von Tochter Sarah, ausgebildete Hotelfachfrau, den Traditionsbetrieb. Der Küchenmeister wurde vielfach für seine französisch orientierte Kochkunst ausgezeichnet. Das Restaurant bietet Platz für rund 70 Gäste, die lauschige Terrasse mit Blick über Park und Spielplatz hat 40 Plätze. Das Nebenzimmer "Sudhaus" eignet sich für Meetings, Geschäftsessen oder Familienfeiern mit knapp 30 Personen. Wer möchte, kann gleich in einem der fünf Doppelzimmer oder der Suite übernachten. Die Zimmer wurden individuell und reizvoll von der saarländischen Künstlerin Margret Lafontaine, ehemalige Besitzerin der "Alten Brauerei", eingerichtet. Ein ausgefallenes Geschenk ist das preislich höchst attraktive Rundum-Verwöhn-Arrangement: Eine Übernachtung im Doppelzimmer mit Dreigang-Menu und Hausapéritif für zwei Personen kostet 130 Euro. Hotel Restaurant "Die Alte Brauerei", Kaiserstraße 101, 66386 St. Ingbert, Telefon (06894) 92 86 0.

Restaurant-Öffnungszeiten: Wochentags Küche von 12 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr,

Samstag 18 bis 22 Uhr,

Dienstag Ruhetag.