Nur wenige Teilnehmer Brot unter die Lupe genommen
Nur drei Bäckereien aus Erbach, Friedrichsthal und Blieskastel nahmen am Dienstagmorgen an der Brot- und Brötchenprüfung des deutschen Brotinstitutes in Homburg teil. Im vergangenen Jahr waren es noch fünf Betriebe.
21.08.2018
, 21:01 Uhr
22 Brot- und sieben Brötchensorten wurden von den drei Bäckereien gestern von Prüfer Karl-Ernst Schmalz vom Deutschen Brotinstitut und Bäckermeister Gerhard Ecker aus Erbach nach fünf Kriterien bewertet. 80 Prozent der eingereichten Brote und Brötchen erhielten die Bewertung „ausgezeichnet“. < Bericht folgt
