Gaumenfreuden aus der Knolle
Losheim/Wadern/Weiskirchen/Kell am See · Wenn im Herbst die Kartoffelzeit beginnt, dreht sich im Hochwald alles nur noch um die schmackhafte Knolle. Die besten Köche kreieren dann bei den Hochwälder Kartoffeltagen außergewöhnliche Rezepturen.
Kenner des Hochwaldes wissen es schon lange, Gäste erfahren es jedes Jahr aufs Neue: Die Herbstzeit ist im Hochwald gleichzeitig die Kartoffelzeit. Und dies bedeutet für die Liebhaber der guten Hochwälder Küche einen besonderen kulinarischen Genuss, denn zu dieser Zeit haben sich die meisten Köche der Kartoffel in all ihrer Vielfalt verschrieben.
Insbesondere in der Zeit der Hochwälder Kartoffeltage, in diesem Jahr vom 5. bis zum 20. Oktober, taucht die oft zu Unrecht gescholtene Knolle in zahlreichen Variationen auf den Speisekarten der Restaurants in den beteiligten Kommunen auf.
Ob es die einfache Landküche oder die raffinierte Gourmetküche ist, überall versteht man es, schmackhafte Kartoffelgerichte zu kreieren, die jedes Genießerherz höher schlagen lassen.
Ideenreiche Rezepte
Kürbis-Ingwercremesüppchen mit Kartoffelstroh, Kartoffelwurst von Räucherfischen, Kartoffelsteinpilzpfanne, hausgemachte Kartoffelnudeln mit Röstzwiebeln und Käse überbacken und Zander im Kartoffelmantel stellen dabei nur eine kleine Auswahl dessen dar, was die Küchenchefs alljährlich anlässlich der Kartoffeltage auf die Teller zu zaubern im Stande sind.
Mit Ideenreichtum und großem Engagement ist den Organisatoren gelungen, wiederum ein beachtliches Programm zusammenzustellen: Insgesamt 106 Kartoffelgerichte werden in 29 Restaurants der sechs Kommunen des saarländischen und rheinland-pfälzischen Teil des Hochwalds angeboten.
Hinzu kommen 48 kleinere und größere Veranstaltungen rund um die Kartoffel. Im Mittelpunkt des Rahmenprogramms stehen zahlreiche geführte Wanderungen auf Traumschleifen mit Einkehr in einem der beteiligten Restaurants, Konzerte, Kartoffelfeste und Kartoffelbuffets.
Daneben gibt es Traditionsveranstaltungen wie das beliebte Kartoffelfeuer in Weierweiler, den Bauern- und Handwerkermarkt in Hermeskeil, den Kartoffelabend im Losheimer Gartenbistro am Stausee und die zentrale Eröffnungsveranstaltung, die in diesem Jahr am 4. Oktober in Kell am See stattfindet.
Das Programm mit allen Veranstaltungen und den Angeboten der Gastronomen ist erhältlich bei den Tourist-Infos der beteiligten Gemeinden und in den teilnehmenden Restaurants. Weitere Informationen bei der Tourist-Info Losheim am See, Tel. (0 68 72) 9 01 81 00.
Zum Thema:
Auf einen BlickDie Hochwälder Kartoffeltage finden statt in den Kommunen Hermeskeil, Kell am See, Losheim am See, Nonnweiler, Wadern und Weiskirchen. red
