Das älteste Kochbuch ist gefunden
St. Ingbert. Selten hat ein Kreisrekord so viele Bewerber auf den Plan gerufen wie bei unserer Suche nach dem ältesten Kochbuch. Hunderte von Leserinnen und Leser haben bei uns angerufen und ihre Kochbücher vorgestellt. Gewonnen hat letztlich aber Ivo Gergen aus St. Ingbert, dessen Kochbuch 1722 in Leipzig bei Gleditsch verlegt wurde
St. Ingbert. Selten hat ein Kreisrekord so viele Bewerber auf den Plan gerufen wie bei unserer Suche nach dem ältesten Kochbuch. Hunderte von Leserinnen und Leser haben bei uns angerufen und ihre Kochbücher vorgestellt.
Gewonnen hat letztlich aber Ivo Gergen aus St. Ingbert, dessen Kochbuch 1722 in Leipzig bei Gleditsch verlegt wurde. Die Mutter von Ivo Gergen hat das in Schweinsleder gebundene Werk in einem Antiquariat gekauft und auch einige Rezepte daraus nachgekocht. Im übrigen ging es damals in den Kochbüchern nicht nur um Rezepte, sondern um Hauswirtschaft ganz allgemein.
Die angehende Hausfrau erfährt, wie man Hühner hält, Fische fängt, einen Gemüsegarten anlegt oder den Ofen anfeuert. Im Rezeptteil wird's dann spannend. Man staunt, wie man um 1720 Gänsemägen und -lebern zubereitete oder Kalbsbrüste füllte. Wir werden Ivo Gergen, seine Mutter und das Kochbuch in einer unserer nächsten Ausgaben vorstellen. Die Suche nach dem Kreisrekord geht in die nächste Runde. Die Idee geht auf den Vorschlag einer Leserin zurück: Wer hat das älteste Bügeleisen? Die alten Plätteisen, die noch mit heißen Kohlestückchen gefüllt werden mussten, waren einst höllisch gefährlich. maa
Jeder aus der Saarpfalz kann mitmachen und sich melden unter Telefon (0 68 94) 9 29 92 50, Fax (068 94) 9 29 92 59 und E-Mail: redigb@sz-sb.de. Einsendeschluss ist am Sonntag, 24. Juli.
