Gastro-Entdeckungen in der Westpfalz Familie Bößhar greift im Restaurant Daniels in Kusel nach den Sternen

Serie | Kusel · Zum Abschluss unserer kleinen kulinarischen Entdeckungsreise haben wir das Restaurant Daniels am Markt in Kusel besucht. Dort ist der Küchenchef manchmal selbst darüber verwundert, von wie weit weg seine Gäste herkommen.

Restaurant Daniels — Familie Bößhar greift in Kusel nach den Sternen ​

Restaurant Daniels — Familie Bößhar greift in Kusel nach den Sternen

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Foto: Thomas Reinhardt

Er stammt aus Konken bei Kusel, hat in Homburg sein Fachabitur als Wirtschaftsinformatiker gemacht. Doch seine Berufung war das nicht wirklich. „Ich habe schon immer gerne daheim geköchelt“, erzählt Daniel Bößhar (37). „Und dann hat meine Mutter mir vorgeschlagen, doch mal ein Praktikum in der Gastronomie zu machen.“ Volltreffer. Das war nach dem Geschmack des jungen Mannes, für den schon früh klar gewesen sei: „Ich will mal ein eigenes Restaurant haben.“