Barkeeper mixen Cocktails - und leisten Präzisionsarbeit
Merzig. Beim Cocktail-Mixen kommt es auf ein gutes Gespür für geschmackliche Komposition an - und auf präzise Arbeit. Das haben Barkeeper aus dem Saarland und Rheinland-Pfalz am Montag im Cafe Kahn in Merzig gezeigt (wir berichteten)
Merzig. Beim Cocktail-Mixen kommt es auf ein gutes Gespür für geschmackliche Komposition an - und auf präzise Arbeit. Das haben Barkeeper aus dem Saarland und Rheinland-Pfalz am Montag im Cafe Kahn in Merzig gezeigt (wir berichteten). Bei der Landesmeisterschaft der Deutschen Barkeeper-Union (DBU) ging es für 13 Teilnehmer um Schnelligkeit, Auftreten, handwerkliches Geschick und den leckersten Cocktail. Landesmeister wurde Alexander Möbius aus Speyer. Johannes Strauch und Jennifer Lenhard aus dem Cafe Kahn - neben Nesip Vural aus Saarbrücken die einzigen saarländischen Vertreter - schafften es im Haupt-Wettbewerb auf die Plätze vier und neun. Strauch, der Besitzer des Cafés am Kirchplatz, mixte sich im zweiten Wettbewerb auf Platz zwei.Die besten Cocktails im Haupt-Wettbewerb bereiteten nach Möbius Fevzi Baydar aus Bad Dürkheim und Sigrid Klein aus Nürnberg zu. Sie qualifizierten sich für die Deutsche Meisterschaft am 21. Juli in Leipzig. Klein siegte im Bier-Cocktail-Wettbewerb vor dem Merziger Johannes Strauch und Zafer Yilmaz aus Bad Dürkheim.
Bewertet wurden Geschmack, Aussehen und Aroma der Cocktails - und die Technik der Barkeeper. Cocktail-Mixen sei im Wettbewerb Präzisionsarbeit, erklärte Gastgeber Strauch, der sich über seinen zweiten Platz freute. Enttäuscht war Jennifer Lenhard, die sich eine bessere Platzierung erhofft hatte. kes
