Tholey. Viele Leute aus dem St. Wendeler Land freuen sich auf Weihnachten, weil sie dann ein paar Tage freihaben und entspannen können. Doch es gibt auch Menschen wie Karla und Günter Stoll, die über die Feiertage arbeiten. Die Stolls betreiben das Restaurant und Hotel Schauenburg, das in Tholeyer in der Straße Am Schaumberg 19 liegt. "Wir versuchen alles gut vorzubereiten, damit das Personal um 15 Uhr an Heiligabend nach Hause gehen kann", sagt Karla Stoll, die Küchenchefin des Restaurants. Denn am ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag werden viele Gäste erwartet. Nur am 25. Dezember kann das Restaurant noch ein paar Plätze anbieten.Wer sich für das Festmenü entscheidet, dem wird als Vorspeise Carpaccio von Roter Beete mit gratiniertem Ziegenkäse serviert. Danach gibt es Lauchcremesuppe mit Räucherlachsstreifen, dann Schweinemedaillons unter der Olivenkruste auf mediterranem Gemüse und ein Überraschungsdessert mit den Zuaten Lebkuchen und Schokolade." Es kann aber auch à la carte bestellt werden: Zander mit Senfsoße, Kalbsrücken mit Rahmchampignons oder Lammrücken unter der Pestokruste. Und woher kommen die Leute, die an den Weihnachtsfeiertagen im Restaurant Schauenburg schlemmen wollen? "Die meisten sind Stammgäste aus dem Raum Neunkirchen, Saarbrücken, Saarlouis sowie aus dem Landkreis St. Wendel", sagt Günter Stoll. In dem Restaurant am Fuße des Schaumbergs können es sich Gäste aber nicht nur an Weihnachten gut gehen lassen. Auch Hochzeiten und Betriebsfeste können dort gefeiert werden. Und wann genießen die Stolls selbst Weihnachten? "Unser Hauptweihnachtstag ist Heiligabend." Dann gehen Karla und Günter Stoll ein Haus weiter. Denn neben der Schauenburg wohnt ihr Sohn mit Ehefrau Pia und der zehnjährigen Enkeltochter Céline Marie. Und dann bekocht Schwiegertochter Pia Stoll die Gastronomen. "Das ist Erholung pur", sagt Karla Stoll. An Heiligabend tanken sie und ihr Mann Kraft für die Festtage. mic