Der Erlebnis-Wanderweg "Rund liebe Vieh" führt durch die wunderschöne Landschaft des Illtales. Die knapp zwölf Kilometer lange Wanderstrecke mit rund 60 Metern Höhenunterschied führt vorbei an zahlreichen Bauernhöfen mit Wiesen und Weiden. Sie ist ideal für Familien mit Kindern, die hier Landluft schnuppern und Bauernhoftiere hautnah erleben können. Zahlreiche Hof- und Thementafeln vermitteln viel Wissenswertes über die Landwirtschaft. Schöne, ruhige Picknickplätze, zum Beispiel in einem ehemaligen Steinbruch oder unter alten Eichen, laden zum Verweilen ein. Und auf Sinnesbänken kann der Wanderer zwischendurch verschnaufen und die Seele baumeln lassen. Vor allem Kinder kommen auf dem Erlebnisweg auf ihre Kosten: Das Ziegenprojekt in der ehemaligen Kiesgrube Hirzweiler-Welschbach, ein Streichelgehege und viele Mitmach-Stationen entlang des Weges sorgen für Abwechslung und ganz nebenbei lernen die kleinen Wanderer auf spielerische Art viel über Ackerbau und Viehzucht gestern und heute.Höhepunkt des Wanderweges ist die "Dorf- und Schaukäserei Hirztaler", die Mitte der Jahres in der ehemaligen Grundschule des Ortes ihren betrieb aufgenommen hat. Hier darf man nicht nur dem Käser über die Schulter schauen, bei entsprechender Voranmeldung darf sogar selbst Käse herstellt werden. Der erste "Hirztaler" und "Illsitter" (nach Tilsiter Art) sowie weitere Sorten sind inzwischen gereift und wird seit Anfang September im Hofladen verkauft. Geöffnet ist der Hofladen im Keller der alten Grundschule immer samstags von 9 bis 12 Uhr. Start und Ziel des Erlebnis-Wanderwegs ist der Sportplatz im Hirzweiler Nachbarort Welschbach. Hier stehen auch Parkplätze zur Verfügung.Hirzweiler ist der ländlichste und kleinste Ortsteil der Gemeinde Illingen. Er liegt inmitten einer idyllischen, waldreichen Landschaft und zählt knapp 1400 Einwohner. Das einstige Bauerndorf hat sich längst zu einem beliebten Wohnort entwickelt, ist aber nach wie vor landwirtschaftlich geprägt. Im Ort gibt es auch heute noch fünf Haupterwerbshöfe. Im Zukunftsprojekt "Illingen 2030" wurde gemeinsam mit den Bürgerinnen und Bürgern ein Dorfprofil erarbeitet. Dabei sollen das landwirtschaftliche Erbe und der solidarische Wohnort im Mittelpunkt stehen. Vor diesem Hintergrund entwickelte die Gemeinde Illingen in Zusammenarbeit mit dem Ortsrat, der Hirzweiler Dorfgemeinschaft und der Region Illtal die Idee eines Erlebniswanderweges mit dem Themenschwerpunkt Landwirtschaft. Gefördert wurde dieser Wanderweg vom Europäischen Landwirtschaftsfond für die Entwicklung des ländlichen Raumes (ELER) wie auch vom Ministerium für Wirtschaft und Wissenschaft des Saarlandes.Weitere Informationen zum Erlebniswanderweg "Rund ums liebe Vieh" gibt es bei der Gemeinde Illingen unter Telefon (06825) 409-258 und im Internet unter www.illingen.de sowie zur Dorf- und Schaukäserei "Hirztaler" unter Telefon (06825) 4060740 oder im Internet auf der Seite www.hirztaler.de. om