Über Geschmacksknospen auf der Zunge, die süß, bitter, salzig, sauer und umami (würzig) wahrnehmen, wundert sich niemand. Auch nicht über Riechzellen in der Nase, die unzählige verschiedene Gerüche unterscheiden können. Über Geschmacks- und Riechzellen im Darm aber schon. Welche Aufgaben haben sie dort?