Star-Koch Lafer will Kindern gesundes Essen beibringen

Star-Koch Lafer will Kindern gesundes Essen beibringen

Alsfeld. Fernseh-Koch Johann Lafer (Foto: dpa) schreibt Rezepte für eine gesündere Schülerverpflegung. "Man merkt überall, dass es extreme Probleme bei der Ernährung von Kindern gibt. Sie essen ungesund und denken gar nicht darüber nach, was sie essen

Alsfeld. Fernseh-Koch Johann Lafer (Foto: dpa) schreibt Rezepte für eine gesündere Schülerverpflegung. "Man merkt überall, dass es extreme Probleme bei der Ernährung von Kindern gibt. Sie essen ungesund und denken gar nicht darüber nach, was sie essen. Für die Zukunft muss man dafür sorgen, dass es in Schulen und Kindergärten ordentliche Mahlzeiten gibt", sagte Lafer gestern in Alsfeld. In einer Schule stellte der Küchenmeister zusammen mit der Hochschule Fulda ein Forschungsprojekt vor, das vom Bundesministerium für Bildung und Forschung unterstützt wird.

Bis Sommer nächsten Jahres wollen Ernährungswissenschaftler und andere Experten ein Programm entwickeln und in vier Schulen testen. Später soll das Programm auch in Großküchen umgesetzt werden. Vom Bund wird das Projekt mit 260 000 Euro unterstützt, aus Hessen kommen den Angaben zufolge 50 000 Euro. dpa