Christian Bau Koch des Jahres aus dem Saarland
Mit 34 Jahren wurde er einst der jüngste Drei-Sterne-Koch Deutschlands – jetzt wählte der Restaurantführer Gault Millau Christian Bau (46) zum „Koch des Jahres“. Im Restaurant „Victor’s Fine Dining“ in Perl-Nennig verbinde er klassisch französische Kochkunst mit japanischer Inspiration. „Pâtissier des Jahres“ wurde ein weiterer Saarländer: Matthias Spurk aus dem Gästehaus Erfort in Saarbrücken. Sein Chef Klaus Erfort war 2008 zum „Koch des Jahres“ gewählt worden. ⇥Foto: Dietze/dpa
27.11.2017
, 20:57 Uhr