Neue Studie Deutsche konsumieren wieder mehr Veggie-Wurst
Leipzig · Die Verbraucher in Deutschland greifen wieder öfter zu Fleischersatzprodukten wie Hamburgern aus Erbsenproteinen oder Schnitzeln aus Weizen und Soja. Im ersten Halbjahr 2019 hätten sie rund 12 500 Tonnen an vegetarischen oder veganen Hamburgern, Schnitzeln und Würstchen gekauft, berichtete das MDR-Magazin „Umschau“ unter Berufung auf Erhebungen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK).
24.07.2019
, 20:15 Uhr
Das bedeute ein Plus von rund 9,6 Prozent im Vergleich zum ersten Halbjahr 2018, der bisherige Höhepunkt war 2016. Die Forscher führen den Trend auch auf die Umweltbewegung „Fridays for Future“ zurück.
