Bloß keinen Brokkoli!

Von Pia Rolfs

Gesunde Ernährung ist in aller Munde - zumindest theoretisch. Denn offenbar haben die Deutschen eine Abneigung gegen Obst und Gemüse. Sie kommen beim Verzehr von Apfel & Co. in der EU nur auf Platz 19. Damit nicht genug: Laut einer Umfrage gibt es hierzulande sogar regelrechte "Hass-Gemüse". Ganz vorne liegt dabei Kohl - Parallelen zum Altkanzler dürften aber auszuschließen sein. Denn der aß am liebsten Saumagen - und das Kohlgemüse hat wertvolle Inhaltsstoffe. Unschlagbar unbeliebt ist allerdings Brokkoli. Vielleicht, weil er schon so gesund aussieht. Auf größere Akzeptanz stoßen Spargel und Kürbis. Das dürfte daran liegen, dass beide weich und nicht ganzjährig verzehrt werden - zwei große Pluspunkte! Immerhin 9,9 Prozent der Deutschen kommen laut Umfrage auf die empfohlenen fünf Obst/Gemüse-Portionen am Tag. Und die haben angeblich ein hohes Bildungsniveau. Kein Wunder. Sie sind schlau genug, jede Rosine im Müsli als Portion zu zählen.