Nicht nur vor 2000 Jahren, sondern auch heute noch ist die mediterrane Küche in unserer Heimat nicht mehr wegzudenken. Die Römer, die ab dem ersten Jahrhundert nach Christus auch diese Region gemeinsam mit den ortsansässigen Kelten besiedelten, verfeinerten ihre Speisen mit gesunden Kräutern und Gewürzen, die man in modernen Kochbüchern wieder finden kann. Neben Liebstöckel, Oregano, Petersilie, Koriander, Pfeffer oder Kümmel fand auch die uns weniger bekannte Weinraute bereits in der römischen Küche Verwendung. Das schreibt die Stadt Homburg als Hintergrund zu einem besonderen Angebot:  Im Seminar „Kraut und Römer“ können nämlich  die Teilnehmer römische Speisen kennenlernen, mit denen sie ihre Gäste zukünftig überraschen können. Und da bleibt es dann auch nicht bei der Theorie. Unter Anleitung von Museumsmitarbeiterinnen bereiten sie zehn römische Gerichte zu, deren besondere Geschmacksnote aus der Komposition vieler verschiedener Kräuter entstehe.