Weihnachtsmenü zum Nachkochen – Teil 3 Rehrücken mit Waldpilzen von Jonas Becker von Peters Restaurant am See in Jägersburg
Rehrücken auf Granatapfel-Portweinjus mit Kartoffelmousseline, Feigenpüree und sautierten Waldpilzen von Küchenchef Jonas Becker von Peters Restaurant am See in Homburg-Jägersburg.
Der 22-jährige Koch Jonas Becker führt seit dem 1. Juli 2020 die Küche in Peters Restaurant am See in Homburg-Jägersburg und in der Peters Alm.
Das Hotel-Restaurant Peters in Jägersburg am späten Abend.
Schick und modern: Blick ins Restaurant am See.
Der Rehrücken mit dem Feigenpüree und im Hintergrund die Beilagen: Kartoffelmousseline, Soße und Pilze.
In bestem Licht: Der Rehrücken mit den Pilzen und der Soße.
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Zuletzt aktualisiert:
15.12.2022
