Vor 25 Jahren eröffnete Victor's Fine Dining by Christian BauSternekoch Christian Bau über saarländische Küche, Vorzüge Frankreichs – und Höhen und Tiefen im Leben
Exklusiv · Christian Bau hat Perl-Nennig vor 25 Jahren mit seinem Drei-Sterne-Restaurant zu einem Gourmet-Hotspot in Europa gemacht. Im SZ-Interview offenbart er auch die Schattenseiten seines Lebens als Spitzenkoch, redet offen über seine gescheiterte Ehe und einen Satz einer seiner Töchter, der ihn heute „extrem traurig“ macht.