Schnellerer Muskelaufbau, raschere Regeneration und mehr Leistungsfähigkeit – mit solchen Versprechen werben zum Beispiel die Hersteller von Eiweißshakes und Sportriegeln. An den Theken von Fitness-Studios muss man etwa drei bis vier Euro für etwa 300 Milliliter Shake berappen. Wer selbst zu Hause einen solchen Drink anrührt, bekommt fürs gleiche Geld etwa 100 Gramm Fertigpulver. Über den Geschmack solcher Produkte lässt sich streiten – über ihren Nutzen nach Ansicht von Experten nicht. Für Breitensportler seien sie überflüssig. „Je nach Art, Umfang und Intensität beträgt der zusätzliche Energieverbrauch bei Breitensportlern durchschnittlich 2000 Kilokalorien pro Woche, das entspricht drei bis vier Stunden Tennis, Joggen oder Tanzen“, hat Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) errechnet. „Es ist kein Problem, diese zusätzlich benötigte Energie über eine vollwertige Mischkost aufzunehmen.“ Selbst wer pro Woche bis zu 30 Kilometer joggt, hat keinen erhöhten Eiweißbedarf. „Die Evolution hat uns für Bewegung geschaffen“, betont der Biologe Professor Dr. Horst Pagel vom Institut für Physiologie der Uni Lübeck. „Urzeitmenschen legten jeden Tag etwa 20 Kilometer zurück, um an ausreichend Nahrung zu gelangen. Jetzt will uns die Industrie weismachen, dass man bei deutlich weniger Bewegung trotzdem mehr Eiweiß benötigt.“
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